胆结石吃什么食物好

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咸国哲 主任医师去挂号

三甲山东省立医院肝胆外科

胆结石患者可以适量吃低脂高纤维食物、富含维生素C的水果、优质蛋白来源、全谷物以及适量饮水。胆结石的形成与胆固醇代谢异常、胆汁淤积等因素有关，饮食调整有助于减缓症状。

一、食物

1、低脂高纤维食物

低脂高纤维食物如西蓝花、燕麦等可减少胆固醇吸收，促进胆汁排泄。膳食纤维能与胆汁酸结合，降低胆汁中胆固醇饱和度，从而减少结石风险。这类食物还能改善胃肠蠕动，缓解胆结石引起的腹胀不适。

2、富含维生素C的水果

柑橘类水果、猕猴桃等富含维生素C，可促进胆固醇转化为胆汁酸。维生素C具有抗氧化作用，能保护肝细胞功能，维持胆汁正常分泌。但需注意避免空腹食用酸性水果，以免刺激胆囊收缩引发疼痛。

3、优质蛋白来源

鱼类、鸡胸肉等优质蛋白可提供必需氨基酸而不增加胆固醇负担。蛋白质摄入不足会影响肝细胞修复，但过量动物脂肪会刺激胆囊收缩。建议采用蒸煮等低脂烹饪方式，避免油炸等高脂做法。

4、全谷物

糙米、全麦面包等全谷物含有丰富B族维生素和膳食纤维。B族维生素参与脂肪代谢，有助于维持胆汁成分平衡。全谷物消化速度较慢，可避免餐后胆囊剧烈收缩，适合作为胆结石患者的主食选择。

5、适量饮水

每日饮用2000毫升以上水有助于稀释胆汁，防止胆汁过度浓缩。水分不足会导致胆汁黏稠度增加，加速胆固醇结晶形成。可少量多次饮用温水，避免一次性大量饮水加重胃肠负担。

二、药物

1、熊去氧胆酸胶囊

适用于胆固醇性胆结石，能降低胆汁中胆固醇饱和度。该药可促进结石溶解，但需长期服用，对钙盐类结石无效。用药期间需定期复查肝功能及胆囊超声。

2、茴三硫片

具有利胆作用，可增加胆汁分泌量。该药能改善胆汁淤积状态，缓解胆绞痛症状。禁用于胆道完全梗阻患者，可能出现轻微腹泻等不良反应。

3、消炎利胆片

中成药含穿心莲、溪黄草等成分，具有抗炎利胆功效。适用于慢性胆囊炎伴胆结石，可缓解右上腹隐痛、口苦等症状。服药期间忌食辛辣油腻食物。

4、曲匹布通片

选择性胆道平滑肌松弛剂，能缓解胆绞痛发作。该药通过舒张奥迪括约肌促进胆汁排出，但可能引起心悸等副作用，心律失常患者慎用。

5、胆舒胶囊

含薄荷脑、陈皮等成分，具有解痉镇痛作用。适用于胆结石引起的阵发性绞痛，能暂时缓解症状。需注意该药不能溶解结石，仅为对症治疗。

胆结石患者应保持规律饮食，避免长时间空腹。每日适量运动如散步有助于促进胆汁排泄，但需避免剧烈运动诱发胆绞痛。若出现持续腹痛、黄疸等症状应及时就医，药物使用需严格遵医嘱，不可自行调整剂量或停药。定期复查超声监测结石变化，必要时考虑手术治疗。

温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊

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