备孕期间哪些不能吃

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张向宁 主任医师去挂号

三甲山东大学齐鲁医院产科

备孕期间应避免食用生肉、酒精、高汞鱼类、未经巴氏消毒的乳制品及过量咖啡因。这些食物可能影响受孕概率或胎儿健康发育。

1、生肉

生肉或未彻底煮熟的肉类可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体，增加感染风险。弓形虫感染可能导致流产或胎儿畸形。建议肉类烹调至内部温度超过70摄氏度，避免食用生鱼片、半熟牛排等。

2、酒精

酒精会干扰激素平衡，降低卵子和精子质量。即使少量饮酒也可能增加流产风险。备孕期间应完全戒酒，包括啤酒、红酒等含酒精饮品。

3、高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等大型肉食性鱼类汞含量较高，汞蓄积可能损害胎儿神经系统发育。可选择低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼，每周摄入量控制在200-300克。

4、未经消毒乳制品

软质奶酪、生牛奶等可能含有李斯特菌，该菌能通过胎盘感染胎儿。应选择经过巴氏消毒的牛奶、酸奶及硬质奶酪，避免布里奶酪、蓝纹奶酪等。

5、过量咖啡因

每日咖啡因摄入超过300毫克可能延长受孕时间。建议将咖啡限制在1-2杯，注意巧克力、茶、能量饮料中也含咖啡因。可选择脱因咖啡或草本茶替代。

备孕期间除注意饮食禁忌外，建议每日补充400微克叶酸，优先选择深绿色蔬菜、全谷物等天然叶酸来源。保持规律作息与适度运动，避免接触烟草和环境污染物。双方应共同进行孕前检查，若有慢性疾病需提前控制。烹饪时注意生熟分开，食材充分清洗，定期监测体重变化。建立均衡膳食习惯，为孕期营养储备打下基础。

温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊

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