鲜白蒿可以泡水喝，具有清热解毒、利湿退黄等功效，但需注意适量饮用并避免特殊体质人群使用。
鲜白蒿为菊科植物白蒿的嫩茎叶，中医认为其性微寒，味苦辛，归肝、胆经。泡水饮用可辅助缓解湿热黄疸、小便不利等症状，其中绿原酸、黄酮类成分有助于抗氧化和保肝作用。新鲜白蒿需洗净后切段，用80℃左右热水冲泡5-10分钟，每日用量建议控制在10-15克干品当量。
脾胃虚寒者长期饮用可能引发腹泻，孕妇及过敏体质者应禁用。鲜品可能残留农药或寄生虫卵，建议焯水后再冲泡。与茵陈蒿外观相似但药效不同，采摘时需注意鉴别，错误使用可能导致不良反应。
饮用白蒿水期间应观察是否出现皮肤瘙痒、腹痛等过敏反应，连续饮用不宜超过2周。建议搭配红枣或生姜调和寒性，避免空腹饮用。慢性肝病患者使用前需咨询中医师，服药人群应注意白蒿可能影响部分药物代谢。日常采集野生白蒿需避开污染区域，春季采摘的嫩叶有效成分含量较高，晒干后密封保存可延长使用期限。
温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊
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