柠檬泡水功效和作用

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朱明炜 主任医师去挂号

三甲北京医院营养科

柠檬泡水具有补充维生素C、促进消化、辅助抗氧化、清新口气、调节体液酸碱平衡等功效。柠檬含有丰富的有机酸、维生素C及矿物质，适量饮用有助于改善生理功能。

1、补充维生素C

柠檬中维生素C含量较高，每100克柠檬约含22毫克维生素C。维生素C参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤弹性，促进伤口愈合。维生素C还能增强毛细血管韧性，减少牙龈出血概率。用温水冲泡可减少维生素C流失，建议水温控制在60摄氏度以下。

2、促进消化

柠檬所含的柠檬酸能刺激唾液和胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质。餐前饮用少量柠檬水可增进食欲，餐后饮用有助于缓解油腻感。胃肠功能较弱者应避免空腹饮用，防止胃酸过多引起不适。

3、辅助抗氧化

柠檬中的黄酮类化合物和维生素C协同作用，能中和体内自由基，减缓细胞氧化损伤。长期适量饮用可能降低紫外线对皮肤的伤害，但需配合防晒措施。新鲜柠檬皮中的橙皮苷含量更高，建议连皮薄切浸泡。

4、清新口气

柠檬酸具有抑制口腔细菌繁殖的作用，可暂时掩盖口腔异味。饮用后建议用清水漱口，避免酸性物质长期接触牙釉质。对于牙龈炎或口腔溃疡患者，过度饮用可能刺激黏膜。

5、调节体液酸碱

虽然柠檬口感偏酸，但其代谢产物呈碱性，有助于维持尿液pH值平衡。对于高尿酸血症人群，适量饮用可能辅助碱化尿液。肾功能不全者需控制摄入量，防止电解质紊乱。

建议选择新鲜柠檬切片冲泡，避免使用防腐剂处理的干柠檬片。每日饮用1-2杯为宜，过量可能引起胃部不适或牙本质敏感。糖尿病患者应注意不加糖饮用，高血压患者需避免加盐腌制柠檬。饮用后出现腹痛或皮疹应立即停用，胃肠疾病患者饮用前应咨询医生。

温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊

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