牛奶与糖能一起同食吗？ - 问答频道 - 博禾医生

牛奶与糖能一起同食吗？

病情描述:
我有时喝牛奶还要加些糖，牛奶与糖能一起食用吗？

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朱明炜主任医师去挂号: 北京医院 三甲 营养科

牛奶与糖通常可以一起食用，不会产生有害物质或影响健康。牛奶含优质蛋白和钙，糖可提供能量，两者搭配能改善口感，但需注意控制糖分摄入量。

牛奶与糖混合饮用是常见的饮食方式，例如热牛奶加糖可缓解寒冷或改善睡眠。牛奶中的乳糖与添加糖在消化过程中会被分解为单糖吸收，不会产生化学反应。对于健康人群，适量添加糖不会影响牛奶的营养价值，反而能快速补充能量，适合运动后或低血糖时饮用。但添加糖可能增加热量摄入，长期过量可能增加肥胖风险，建议每日添加糖不超过25克。

糖尿病患者或乳糖不耐受者需谨慎搭配。糖尿病患者摄入糖分可能引起血糖波动，可选择代糖替代。乳糖不耐受者本身对牛奶中的乳糖消化困难，额外加糖可能加重腹胀腹泻症状，建议这类人群选择无乳糖牛奶或少量分次饮用。部分人群空腹饮用加糖牛奶可能出现反酸，可搭配面包等固体食物延缓胃排空。

选择糖类时，红糖或蜂蜜比白砂糖含有更多矿物质，但热量差异不大。冷牛奶加糖溶解较慢，可轻微加热促进混合。避免将牛奶与糖长时间高温煮沸，可能促使乳糖焦化影响口感。儿童饮用时家长需控制糖量，防止龋齿。若饮用后出现皮疹、呕吐等过敏症状，应立即停用并就医。

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