烧伤患者哪些食物不能吃？ - 问答频道 - 博禾医生

烧伤患者哪些食物不能吃？

病情描述:
我妈出门玩的时候，不小心被烧伤，朋友说要忌口，具体不能吃哪些食物啊？

共1个回答

朱明炜主任医师去挂号: 北京医院 三甲 营养科

烧伤患者应避免食用辛辣刺激、高糖、高盐、易过敏及不易消化的食物。主要有辣椒、浓茶、酒精、海鲜、油炸食品等。

1、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣食物可能刺激创面黏膜，加重局部充血水肿。烧伤后胃肠功能较弱，这类食物可能引发胃肠不适。葱姜蒜等调味品也需减少使用。

2、高糖食品

蛋糕、巧克力、含糖饮料等可能影响创面愈合。高糖环境易滋生细菌，增加感染风险。蜂蜜等天然糖分也需控制摄入量。

3、高盐食物

腌制食品、加工肉类含钠量高，可能加重组织水肿。烧伤患者需控制每日盐分摄入，避免影响体液平衡。

4、易致敏食物

海鲜、芒果、花生等常见过敏原可能引发过敏反应。烧伤后免疫系统较为敏感，应谨慎尝试新食物。

5、不易消化食物

油炸食品、糯米等可能加重胃肠负担。烧伤患者代谢率增高，但消化功能下降，应选择易吸收的营养物质。

烧伤患者饮食应以高蛋白、高维生素的流质或半流质为主，如瘦肉粥、蒸蛋羹等。少量多餐有助于营养吸收。恢复期可逐步增加食物种类，观察身体反应。保持创面清洁干燥，避免摩擦。定期复诊评估营养状况，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。保证充足休息，避免剧烈运动。

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