巧克力的热量怎么样呢？ - 问答频道 - 博禾医生

巧克力的热量怎么样呢？

病情描述:
巧克力是我很喜欢吃的零食，巧克力的热量怎么样呢？

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王燕主任医师去挂号: 中日友好医院 三甲 中医科

巧克力的热量较高，每100克黑巧克力约含500-600千卡，牛奶巧克力约含550-600千卡，白巧克力可达550-650千卡。热量差异主要与可可含量、糖分及添加成分有关。

1、可可含量

黑巧克力可可含量高，脂肪比例较大，热量相对集中；牛奶巧克力因添加乳制品和糖分，单位热量略高。

2、糖分比例

白巧克力不含可可固体，主要成分为可可脂和糖分，糖分占比超过50%，导致热量密度显著提升。

3、添加成分

坚果、焦糖等配料会增加额外热量，如榛子巧克力每100克热量可超过650千卡。

4、加工工艺

精炼程度影响脂肪吸收率，部分代可可脂产品因氢化工艺可能产生反式脂肪酸，增加代谢负担。

建议选择可可含量70%以上的黑巧克力控制摄入量，每日不超过30克，搭配运动消耗多余热量。

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