睡前吃马铃薯会发胖吗？ - 问答频道 - 博禾医生

睡前吃马铃薯会发胖吗？

病情描述:
晚上睡觉前有点饿了，就吃了点马铃薯，吃马铃薯热量高不高，会发胖吗？

共1个回答

朱明炜主任医师去挂号: 北京医院 三甲 营养科

睡前适量吃马铃薯通常不会直接导致发胖，是否增重主要与全天热量摄入、马铃薯的烹饪方式、个人代谢水平、运动消耗等因素有关。

1、全天热量

发胖的根本原因是全天热量摄入超过消耗。若白天饮食已接近热量需求上限，睡前吃马铃薯可能增加热量盈余。

2、烹饪方式

油炸或添加黄油等高脂烹饪会显著增加马铃薯热量，水煮或烤制则热量较低。

3、代谢差异

基础代谢率高的人群对夜间进食的耐受性更强，而代谢缓慢者更易囤积脂肪。

4、运动消耗

规律运动可帮助平衡额外热量，缺乏运动时多余碳水化合物更易转化为脂肪储存。

建议选择蒸煮等低脂方式烹饪马铃薯，控制单次摄入量，并保持规律作息与适度运动。

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