原汤化原食的说法对吗？ - 问答频道 - 博禾医生

原汤化原食的说法对吗？

患者：男，41岁

病情描述:
总听爸爸说原汤化原食，让我们吃完面要喝一点面汤，这种做法对不对？

共1个回答

胡小翠主任医师去挂号: 湖南省肿瘤医院 三甲 营养科

原汤化原食的说法缺乏科学依据，消化功能主要依赖胃酸、消化酶和胃肠蠕动，与食物来源无关。

1、消化原理

食物消化依靠胃酸分解蛋白质、胰酶分解脂肪、唾液淀粉酶分解碳水化合物，这些过程与食物是否同源无关。

2、营养吸收

营养素通过小肠绒毛吸收，其效率取决于食物形态和个体消化能力，与是否食用同种食物汤汁无关。

3、传统误区

该说法可能源于观察性错觉，如面食搭配面汤可延缓胃排空，实际是温度与流体体积影响的饱腹感。

4、科学建议

均衡饮食搭配更重要，食物多样化可提高营养素利用率，过度依赖单一食物组合可能造成营养失衡。

保持规律饮食节奏，细嚼慢咽有助于消化吸收，出现持续消化不良建议就医评估胃肠功能。

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