张向宁 主任医师
山东大学齐鲁医院
坐月子期间适量食用猪肚有助于补充优质蛋白、促进伤口愈合、改善胃肠功能、预防贫血。猪肚富含胶原蛋白、铁、锌等营养素，适合产后调理。
1、补充蛋白猪肚含有丰富优质蛋白，有助于产妇组织修复和乳汁分泌，可搭配山药或莲子炖煮。
2、促进愈合猪肚中胶原蛋白有助于剖宫产或会阴切口愈合，建议与红枣同炖以增强补血效果。
3、调理胃肠猪肚健脾养胃的特性可缓解产后消化功能减弱，烹饪时加入生姜可减少油腻感。
4、预防贫血猪肚含血红素铁吸收率高，对预防产后缺铁性贫血有帮助，宜与菠菜等富含维生素C的蔬菜搭配。
产后饮食需注意营养均衡，猪肚建议每周食用2-3次，烹饪时须彻底清洗并煮至熟透，消化不良者应减量食用。
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