蟹虎鱼的功效与作用
蟹虎鱼又名中华乌塘鳢，是塘鳢科、乌塘鳢属的一种鱼类，常见个体体长为10~15厘米，日常作为食物食用。具有滋阴补肾、加快伤口愈合、预防三高的功效。
1、滋阴补肾：中华乌塘鳢具有滋阴补肾的功效，适合阴虚、肾气不足的人食用，配合相关食材食用效果更佳。
2、加快伤口愈合：中华乌塘鳢具有高蛋白的特点，能够为术后患者或剖腹产产妇提供大量蛋白质，促进伤口愈合。
3、预防三高：中华乌塘鳢具有高蛋白低脂肪的特点，在为人体提供足量蛋白质的同时减少脂肪的摄入量，能够帮助预防三高。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
具体食用方法：主料：冬瓜500克，鳢鱼约250克，葱5根做法：1、冬瓜洗净留皮切块，葱洗净去须切段，鳢鱼去鳞，去肠去腮，洗净备用。2、将以上食材全部放入锅中，加入适量饮用水，武火煮沸后转文火煮1个小时，根据个人口味加入适量盐调味即可。
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