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艾滋病飲食注意事項(xiàng)

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艾滋病患者需特別注意飲食衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)均衡，避免生冷食物，優(yōu)先選擇易消化、高蛋白、高維生素的食物，同時(shí)嚴(yán)格杜絕酒精和生食。

1、高蛋白飲食

艾滋病患者因免疫系統(tǒng)受損，蛋白質(zhì)消耗增加，需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚(yú)肉、瘦肉。推薦清蒸鱸魚(yú)、水煮雞胸肉等低脂烹飪方式，避免油炸或燒烤。乳糖不耐受者可選擇舒化奶或酸奶，每日攝入量控制在200-300毫升。

2、維生素補(bǔ)充

維生素A、C、E及B族維生素對(duì)維持免疫功能至關(guān)重要。建議食用西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃等深色蔬果，必要時(shí)可遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素片。生食果蔬必須用凈水浸泡后去皮，或經(jīng)沸水燙洗30秒以上。

3、飲食衛(wèi)生

所有食材需徹底加熱至中心溫度超過(guò)70℃，避免壽司、生蠔等生冷食物。餐具應(yīng)每日煮沸消毒，處理生熟食的砧板需分開(kāi)使用。外出就餐選擇高溫現(xiàn)制菜品，不食用自助餐暴露超過(guò)2小時(shí)的食物。

4、少食多餐

合并胃腸癥狀時(shí)可采取6-8次/日的小份量進(jìn)食，選擇燕麥粥、山藥泥等低渣食物。腹瀉期間可飲用口服補(bǔ)液鹽，同時(shí)補(bǔ)充鋅制劑。烹飪時(shí)添加少量姜汁或山楂有助于改善食欲。

5、禁忌事項(xiàng)

絕對(duì)禁止飲酒以免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，避免辛辣刺激食物誘發(fā)口腔潰瘍。未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、溏心蛋、未全熟肉類均存在感染風(fēng)險(xiǎn)。合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)血糖，限制高升糖指數(shù)食物攝入。

艾滋病患者應(yīng)建立規(guī)律進(jìn)食時(shí)間表，每日飲水1500-2000毫升，食物溫度以40℃左右為宜。合并鵝口瘡時(shí)可選用吸管攝入流質(zhì)，吞咽困難者需將食物加工為糊狀。建議定期監(jiān)測(cè)體重、血紅蛋白等指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或體重下降超過(guò)5%時(shí)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)方案。居家可配備食品溫度計(jì)和消毒柜，所有剩菜存放不超過(guò)24小時(shí)且需徹底復(fù)熱。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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