糖尿病足患者需嚴格控制飲食,以低糖、低脂、高纖維為主,同時保證優(yōu)質蛋白攝入。飲食調整有助于控制血糖、促進傷口愈合,主要原則包括控制總熱量、均衡營養(yǎng)、定時定量進餐。
選擇低升糖指數食物如燕麥、糙米、全麥面包,替代精制米面。每餐主食量控制在50-100克,搭配非淀粉類蔬菜。避免含糖飲料、糕點等高糖食品,防止血糖劇烈波動加重血管損傷。
每日攝入25-30克膳食纖維,首選西藍花、菠菜等綠葉蔬菜及蘋果、梨等低糖水果。膳食纖維可延緩糖分吸收,改善腸道功能。需注意循序漸進增加攝入量,避免胃腸不適。
每日攝入1-1.2克/公斤體重的優(yōu)質蛋白,優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆制品及低脂乳制品。蛋白質有助于維持肌肉量和創(chuàng)面修復,但腎功能異常者需遵醫(yī)囑調整攝入量。
減少動物油脂、油炸食品,每日烹調油控制在25克以內。適量攝入堅果、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物,有助于改善下肢血液循環(huán)。避免反式脂肪酸攝入。
重點補充維生素C、維生素E、鋅等營養(yǎng)素,可通過彩椒、獼猴桃、堅果等食物獲取。這些營養(yǎng)素具有抗氧化作用,能促進潰瘍愈合。必要時在醫(yī)生指導下使用營養(yǎng)補充劑。
糖尿病足患者除飲食控制外,需每日檢查足部皮膚狀況,穿著寬松透氣的鞋襪。保持適度運動如散步、游泳,避免久坐或長時間站立。嚴格監(jiān)測血糖變化,定期復查足部血管神經功能。出現新發(fā)潰瘍、感染跡象時須立即就醫(yī),不可自行處理傷口。飲食管理需與藥物治療、創(chuàng)面護理相結合,由營養(yǎng)師制定個性化方案。
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