再生障礙性貧血患者可適量增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及維生素B12的飲食,主要有瘦肉、動物肝臟、深色蔬菜三類食物。再生障礙性貧血患者因骨髓造血功能衰竭,需通過飲食輔助改善貧血癥狀,但需注意避免生冷刺激食物。
豬瘦肉、牛肉等紅肉富含血紅素鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于促進血紅蛋白合成。建議選擇脂肪含量較低的里脊肉,采用蒸煮等易消化烹調(diào)方式。每周攝入3-4次,每次50-100克為宜,避免與濃茶同食影響鐵吸收。
豬肝、雞肝含鐵量較高,每100克豬肝含鐵量可達20毫克以上,同時富含維生素B12和葉酸。建議每周食用1-2次,每次30-50克,可制作成肝泥或肝片湯。需徹底煮熟以殺滅寄生蟲,高血壓患者應(yīng)控制攝入量。
菠菜、莧菜等深綠色蔬菜含有非血紅素鐵和維生素C,維生素C可提升鐵的吸收率。建議焯水后涼拌或快炒,每日攝入200-300克。腎病患者需注意控制鉀攝入量,避免大量生食影響消化功能。
再生障礙性貧血患者飲食需遵循少量多餐原則,每日可分5-6餐進食。烹飪時宜采用蒸、煮、燉等低溫方式,避免油炸燒烤。餐后可適量進食獼猴桃、橙子等維生素C含量高的水果促進鐵吸收。需定期監(jiān)測血常規(guī)指標,若出現(xiàn)食欲減退或消化不良應(yīng)及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補充鐵劑或造血原料。
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