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吃竹筍有哪些功效?

病情描述:
我好久沒有吃過竹筍了,今天在外面買了些竹筍回來吃,吃竹筍有哪些功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

竹筍富含膳食纖維和多種維生素,具有促進(jìn)消化、控制體重、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)血糖等功效,適量食用有助于健康。

1、促進(jìn)消化

竹筍含有豐富的膳食纖維,能夠刺激胃腸蠕動(dòng),幫助改善便秘問題,同時(shí)有助于腸道菌群平衡。

2、控制體重

竹筍熱量低且飽腹感強(qiáng),可作為減重期間的理想食材,減少高熱量食物的攝入。

3、增強(qiáng)免疫

竹筍中的維生素C和B族維生素有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力,幫助抵抗外界病原體侵襲。

4、調(diào)節(jié)血糖

竹筍的膳食纖維能夠延緩糖分吸收,對血糖控制有一定幫助,適合糖尿病患者適量食用。

竹筍性寒,脾胃虛寒者應(yīng)少食,建議焯水去除草酸后烹飪,避免與高鈣食物同食影響營養(yǎng)吸收。

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