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爛了的生姜能吃嗎?

病情描述:
家里有的生姜放爛了,但是味道沒有變,這樣的生姜還能夠繼續(xù)吃嗎?
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),它可使肝細(xì)胞變性、壞死,從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。
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