91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

怎樣做餃子更健康？

病情描述:
我的小孩非常喜歡吃餃子，平時(shí)我都喜歡做點(diǎn)餃子給他們吃，怎樣做餃子更健康？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

制作健康餃子可從調(diào)整餡料搭配、控制油脂攝入、優(yōu)化面皮配方、改進(jìn)烹飪方式、搭配蘸料等方面入手。

1、調(diào)整餡料搭配

選擇瘦肉與蔬菜1:3的比例混合，推薦雞胸肉、蝦仁搭配西藍(lán)花、胡蘿卜等膳食纖維豐富的蔬菜。避免使用肥肉或動(dòng)物油脂，可添加香菇、木耳等菌類提升鮮味。韭菜雞蛋餡可減少雞蛋用量，用豆腐碎替代部分雞蛋增加植物蛋白。

2、控制油脂攝入

拌餡時(shí)用橄欖油替代豬油，每500克餡料添加油量不超過10毫升。煎餃改用不粘鍋干烙，或噴少量油霧替代油煎。煮餃子的湯水中可加入紫菜、蝦皮提鮮，減少蘸料中的油脂攝入。

3、優(yōu)化面皮配方

面粉可替換30%全麥粉或蕎麥粉增加B族維生素含量。和面時(shí)加入1個(gè)雞蛋清增強(qiáng)韌性，減少鈉含量者可用菠菜汁、胡蘿卜汁替代部分水制作彩色面皮。面皮厚度控制在1毫米左右，避免過厚影響消化。

4、改進(jìn)烹飪方式

優(yōu)先選擇水煮或蒸制，沸水下鍋煮3分鐘即可保留更多營(yíng)養(yǎng)素。若做煎餃，建議先蒸后煎減少吸油量。空氣炸鍋180℃烤8分鐘可制作低油脆皮餃子，比傳統(tǒng)煎制減少60%油脂吸收。

5、搭配蘸料

用蒜泥、香醋、生抽調(diào)制的低鈉蘸汁替代純芝麻醬。添加小米椒、香菜增加風(fēng)味，減少食鹽用量。糖尿病患者可用無糖醬油，高血壓患者建議蘸料中加1/3純凈水稀釋。

健康餃子建議每餐食用量控制在10-15個(gè)，搭配涼拌蔬菜或菌菇湯食用更均衡。現(xiàn)包現(xiàn)煮可減少營(yíng)養(yǎng)流失，冷凍餃子應(yīng)沸水下鍋避免破皮。胃腸道功能較弱者宜選擇蒸餃，進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽有助于消化吸收。餐后可適量活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，避免高淀粉食物帶來的飽脹感。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
固安县| 札达县| 德州市| 卢氏县| 长宁区| 深水埗区| 绥滨县| 香港 | 杨浦区| 宁武县| 顺义区| 三亚市| 永嘉县| 怀来县| 剑阁县| 仙桃市| 隆回县| 仙游县| 萍乡市| 馆陶县| 孟津县| 聂荣县| 高台县| 南江县| 宕昌县| 岳阳县| 通化县| 华宁县| 崇礼县| 大厂| 崇文区| 卫辉市| 井研县| 龙南县| 平乡县| 藁城市| 来凤县| 滁州市| 应用必备| 库尔勒市| 宁南县|