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梨子皮有什么用處?

患者:女,28歲

病情描述:
最近有些感冒咳嗽,聽朋友說梨子皮有止咳的功效,梨子皮有什么用處嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

梨子皮含有豐富的膳食纖維、維生素和抗氧化物質(zhì),具有潤肺止咳、促進消化、抗氧化等作用。梨子皮的主要用途有直接食用、煮水飲用、制作果醬、入藥配伍、外用敷貼等。

1、直接食用

梨子皮中膳食纖維含量高于果肉,咀嚼后能刺激腸道蠕動,幫助緩解便秘。其表皮含有的石細胞可增加咀嚼次數(shù),促進唾液分泌,有助于消化。清洗時建議用鹽水浸泡去除農(nóng)殘,適合胃腸健康人群連皮食用,但脾胃虛寒者應(yīng)去皮。

2、煮水飲用

將新鮮梨皮與冰糖同煮可制成潤肺飲品,對干咳無痰、咽喉干癢有緩解作用。梨皮中的熊果苷等成分具有抗炎效果,搭配川貝母效果更佳。需注意風(fēng)寒咳嗽者慎用,煮沸時間不宜超過15分鐘以避免營養(yǎng)流失。

3、制作果醬

梨子皮含有的果膠在加熱后會形成凝膠狀,是天然的增稠劑。制作時保留果皮能增加成品膳食纖維含量,使果醬質(zhì)地更濃稠。建議選擇無蠟質(zhì)層的有機梨,與檸檬汁搭配可延緩氧化變色,糖尿病患者應(yīng)控制食用量。

4、入藥配伍

中醫(yī)將梨皮作為清熱生津的輔藥,常與桑葉、菊花配伍治療風(fēng)熱感冒?,F(xiàn)代研究顯示其槲皮素等黃酮類物質(zhì)能抑制組胺釋放,緩解過敏癥狀。使用前需曬干或低溫烘干,虛寒體質(zhì)人群需配伍生姜調(diào)和藥性。

5、外用敷貼

新鮮梨皮搗碎后敷于曬傷部位,其維生素C和多酚能減輕皮膚紅腫。含有的天然果酸可軟化角質(zhì),與蜂蜜調(diào)和能改善手部皸裂。皮膚敏感者需先做局部測試,開放性傷口禁止使用。

日常食用梨子皮需確保徹底清洗,建議選擇有機種植品種。胃腸功能較弱者可先將梨皮蒸軟再食用,避免空腹大量攝入。若用于藥用需咨詢中醫(yī)師,搭配其他藥材時要注意寒熱平衡。儲存新鮮梨皮時可冷凍保存,但營養(yǎng)成分會隨存放時間延長而遞減。

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