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長期吃糙米要額外補(bǔ)充鈣嗎?

病情描述:
我媽媽喜歡吃糙米,一直以來都是吃糙米,體檢發(fā)現(xiàn)缺鈣,醫(yī)生要求補(bǔ)鈣,長期吃糙米要額外補(bǔ)充鈣嗎?
共1個回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

長期吃糙米通常無須額外補(bǔ)鈣,糙米本身含鈣量較低但可通過均衡飲食滿足需求,是否補(bǔ)鈣需結(jié)合個體鈣攝入情況、消化吸收功能、膳食結(jié)構(gòu)及血鈣水平綜合評估。

1、膳食鈣來源

糙米每100克含鈣約7毫克,低于精白米,但奶制品、豆制品、深綠色蔬菜等食物可有效補(bǔ)足日常鈣需求,成人每日鈣推薦攝入量為800毫克。

2、植酸影響

糙米外層植酸可能干擾鈣吸收,通過浸泡發(fā)酵或搭配維生素C食物可降低影響,胃腸功能正常者通常不會因此缺鈣。

3、特殊人群

青少年、孕婦及乳母等需鈣量增加人群,若以糙米為主食且其他高鈣食物攝入不足時,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充碳酸鈣或檸檬酸鈣制劑。

4、代謝評估

長期素食或存在骨質(zhì)疏松風(fēng)險者,應(yīng)定期檢測血鈣及骨密度,臨床常用葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等藥物需遵醫(yī)囑使用。

建議保持飲食多樣性,每日攝入300毫升乳制品及適量豆腐、芝麻等富鈣食物,烹飪糙米前浸泡可提升礦物質(zhì)利用率。

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