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圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

病情描述:
我喜歡吃圣女果，那么說(shuō)它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，那么圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

圣女果富含維生素C、番茄紅素、膳食纖維、鉀和維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、促進(jìn)消化、保護(hù)視力等健康益處。

1、維生素C

圣女果含有豐富的維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成，維護(hù)皮膚健康。維生素C還具有抗氧化作用，能夠中和自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。適量食用圣女果可以幫助預(yù)防感冒，促進(jìn)傷口愈合。

2、番茄紅素

圣女果是番茄紅素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，這種強(qiáng)效抗氧化劑有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，并可能減少某些癌癥的發(fā)生概率。番茄紅素在加熱后更易被人體吸收，因此烹飪后的圣女果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能進(jìn)一步提升。

3、膳食纖維

圣女果含有可溶性和不可溶性膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。膳食纖維還能增加飽腹感，有助于控制體重。同時(shí)，膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡，對(duì)整體消化系統(tǒng)健康有益。

4、鉀元素

圣女果富含鉀元素，這種礦物質(zhì)對(duì)維持正常血壓和心臟功能至關(guān)重要。鉀能幫助平衡體內(nèi)鈉水平，對(duì)抗高鈉飲食帶來(lái)的負(fù)面影響。對(duì)于高血壓患者，適量攝入圣女果可能有助于血壓管理。

5、維生素A

圣女果中的維生素A主要以β-胡蘿卜素形式存在，對(duì)維持正常視力和免疫功能具有重要作用。維生素A還能促進(jìn)皮膚和黏膜健康，幫助維持呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的屏障功能。

圣女果作為低熱量高營(yíng)養(yǎng)的水果，可以適量加入日常飲食。建議選擇新鮮、無(wú)破損的圣女果，食用前充分清洗。對(duì)番茄過(guò)敏者應(yīng)避免食用，胃腸功能較弱的人群應(yīng)注意控制攝入量，避免空腹食用可能引起的胃腸不適。可以將圣女果加入沙拉、制作醬料或直接食用，多樣化的食用方式有助于營(yíng)養(yǎng)全面攝入。

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