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所謂的豆豬肉能吃嗎?

患者:男,26歲

病情描述:
媽媽今天拿了一塊豬肉回來,說是豆豬肉,所謂的豆豬肉能吃嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆豬肉不能食用。豆豬肉是感染豬囊尾蚴的豬肉,可能引發(fā)囊尾蚴病,主要危害有消化系統(tǒng)癥狀、神經系統(tǒng)損害、視力障礙等。


1、寄生蟲感染


豬囊尾蚴是豬肉絳蟲的幼蟲階段,人體攝入后可能寄生在腸道或遷移至其他器官,導致囊尾蚴病。需通過吡喹酮、阿苯達唑等驅蟲藥物治療。


2、消化系統(tǒng)損害


幼蟲在腸道寄生可引起腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀。嚴重時導致腸梗阻,需進行內鏡或手術取出蟲體。


3、神經系統(tǒng)危害


幼蟲移行至腦部可能引發(fā)癲癇、頭痛、顱內壓增高,稱為腦囊尾蚴病。需通過影像學檢查確診,聯合使用抗寄生蟲藥和糖皮質激素。


4、眼部并發(fā)癥


囊尾蚴寄生在眼內可能導致視力下降、視網膜脫落,嚴重時致盲。需由眼科醫(yī)生評估后進行藥物或手術治療。


購買豬肉應選擇檢疫合格產品,避免食用未經檢驗的私宰肉。發(fā)現肉質有米粒狀囊泡應立即廢棄,接觸后徹底洗手消毒。

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