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得了高血壓早餐能吃雞蛋嗎

病情描述:
我以前每天早餐都會吃一個雞蛋，但是我被查出得了高血壓，那我現(xiàn)在早餐還能吃雞蛋嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

高血壓患者一般可以吃雞蛋，但需要控制攝入量并注意烹飪方式。雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，但蛋黃中膽固醇含量較高，建議每日不超過1個全蛋。

雞蛋中的卵磷脂有助于調(diào)節(jié)膽固醇代謝，蛋黃中的膽堿對神經(jīng)系統(tǒng)功能有維護作用。水煮蛋或蒸蛋羹的烹飪方式可避免額外油脂攝入，蛋白部分可適量增加食用。合并高脂血癥的患者可將蛋黃攝入量控制在每周3-4個，同時增加蔬菜水果搭配食用。雞蛋不宜與腌制品、油炸食品同食，避免鈉鹽和反式脂肪酸疊加攝入風險。監(jiān)測血壓變化的同時，建議定期檢測血脂水平。

高血壓患者需保持低鹽低脂飲食，每日鈉鹽攝入不超過5克，烹調(diào)油用量控制在25-30克。除雞蛋外，早餐可搭配燕麥片、低脂牛奶、全麥面包等食物。規(guī)律監(jiān)測晨起血壓，避免空腹進行劇烈運動。若血壓控制不穩(wěn)定或合并腎功能異常，應在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下調(diào)整飲食方案。

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