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兔肉宜和什么蔬菜相搭配?

病情描述:
老公中午買回來(lái)一些兔肉,讓我晚上做炒菜吃,兔肉宜和什么蔬菜相搭配?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
兔肉中所含蛋白質(zhì)高于等量的牛羊肉,且易于吸收,而且兔肉脂肪含量低,所以一直被認(rèn)為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化,營(yíng)養(yǎng)豐富。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般適合白菜、油麥、青菜、胡蘿卜等搭配,這蔬菜里面含有大量的膳食纖維素,能夠加速胃腸道蠕動(dòng),也能避免攝入脫硫過(guò)多引起的肚子脹現(xiàn)象。兔肉屬于一種寒性的物質(zhì),所以盡量不要和熱性食材搭配,以免引起胃腸功能紊亂,在做兔肉時(shí)盡量不要加入生姜和芥末。
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