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熱量較低的甜食有哪些?

患者:女,32歲

病情描述:
很喜歡吃甜食,但甜食的熱量一般都比較高,又很害怕長胖,想知道熱量較低的甜食有哪些呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若需要控制熱量攝入,可以選擇適量吃魔芋果凍、無糖酸奶、新鮮莓果、蒸南瓜等低熱量甜食,也可以遵醫(yī)囑吃阿司巴甜、甜菊糖苷、木糖醇、赤蘚糖醇等代糖類食品添加劑。建議根據(jù)個(gè)人健康狀況調(diào)整飲食,糖尿病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇代糖產(chǎn)品。


一、食物


1、魔芋果凍


魔芋富含膳食纖維且熱量極低,添加少量代糖即可制成口感Q彈的果凍,每100克熱量不足20千卡。


2、無糖酸奶


選用脫脂牛奶發(fā)酵的無糖酸奶,搭配天然甜味劑,每100克熱量約40千卡,同時(shí)富含蛋白質(zhì)益生菌。


3、新鮮莓果


草莓、藍(lán)莓等莓果類水果含糖量較低,每100克熱量約30-50千卡,且富含花青素等抗氧化物質(zhì)。


4、蒸南瓜


南瓜天然甜味濃郁,蒸制后不加糖每100克熱量約26千卡,同時(shí)含有β-胡蘿卜素和鉀元素。


二、藥物


1、阿司巴甜


人工甜味劑甜度約為蔗糖200倍,幾乎不產(chǎn)生熱量,適用于糖尿病等需控糖人群,但苯丙酮尿癥患者禁用。


2、甜菊糖苷


從甜葉菊提取的天然代糖,甜度高且不含熱量,對血糖影響小,部分人群可能感覺后味微苦。


3、木糖醇


糖醇類代糖熱量約為蔗糖60%,升糖指數(shù)低,過量食用可能引起胃腸不適,需控制每日攝入量。


4、赤蘚糖醇


天然零熱量甜味劑,不被人體代謝吸收,耐受性較好,但大量食用可能產(chǎn)生清涼感或輕瀉作用。


選擇低熱量甜食時(shí)需注意查看營養(yǎng)成分表,避免隱形糖分?jǐn)z入,特殊人群使用代糖前應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

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