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糖尿病人能吃糯米飯嗎？

病情描述:
我奶奶有比較嚴(yán)重的糖尿病，糖尿病人能不能吃糯米飯？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糖尿病患者可以少量食用糯米飯，但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測血糖反應(yīng)。糯米飯升糖指數(shù)較高，可能引起血糖快速波動，建議搭配蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白等食物減緩吸收。

1、升糖指數(shù)高

糯米淀粉結(jié)構(gòu)易被消化分解，食用后會導(dǎo)致餐后血糖快速升高。建議選擇糙米、燕麥等低升糖指數(shù)主食替代。

2、膳食纖維少

糯米加工過程中損失大量膳食纖維，不利于血糖控制。可搭配西藍(lán)花、菠菜等高纖維蔬菜共同食用。

3、飽腹感差

糯米消化吸收快易產(chǎn)生饑餓感，可能導(dǎo)致額外進食。建議分小份食用，配合魚肉、豆制品等延長飽腹時間。

4、營養(yǎng)單一

糯米主要成分為碳水化合物，缺乏維生素和礦物質(zhì)。可添加香菇、胡蘿卜等食材提升營養(yǎng)價值。

糖尿病患者日常飲食應(yīng)遵循定時定量原則，每餐主食攝入量控制在50-100克，餐后2小時監(jiān)測血糖變化，出現(xiàn)異常波動應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。

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