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鴨肉有什么作用

病情描述:
今天在生鮮超市買了幾斤鴨肉,吃鴨肉可以起到什么作用?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鴨肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族和鐵元素,有助于改善貧血、增強免疫力、促進皮膚健康及調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,可適量搭配山藥、百合、蓮藕、銀耳等食材,脾胃虛寒者需控制攝入量。

1、補血養(yǎng)顏

鴨肉含易吸收的血紅素鐵和維生素B12,能改善缺鐵性貧血,緩解面色蒼白、乏力癥狀,建議與維生素C豐富的西藍(lán)花同食提升鐵吸收率。

2、增強免疫

鴨肉中鋅元素含量較高,可促進淋巴細(xì)胞增殖,增強機體抗感染能力,術(shù)后恢復(fù)期人群可搭配菌菇類食物協(xié)同增效。

3、潤燥護膚

鴨肉的不飽和脂肪酸和維生素E能維持皮膚屏障功能,緩解秋冬季皮膚干燥脫屑,陰虛體質(zhì)者適合用鴨肉燉梨食用。

4、安神助眠

鴨肉所含色氨酸是合成血清素的原料,有助于改善睡眠障礙,神經(jīng)衰弱人群可配合小米粥食用增強鎮(zhèn)靜效果。

建議選擇去皮鴨肉減少脂肪攝入,慢性病患者需咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜,避免與寒性食物大量同食引發(fā)胃腸不適。

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