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豬肉的營養(yǎng)價值功效是什么?

病情描述:
在家里吃的最多的肉就是豬肉了,豬肉的營養(yǎng)價值功效是什么呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豬肉富含優(yōu)質蛋白、B族維生素及礦物質,主要營養(yǎng)功效包括促進肌肉生長、改善貧血、增強免疫力等。

1、優(yōu)質蛋白

豬肉中蛋白質含有人體必需氨基酸,有助于維持肌肉組織和酶系統(tǒng)功能,適合術后恢復及健身人群。

2、B族維生素

豬肉是維生素B1和B12的重要來源,可幫助能量代謝和神經系統(tǒng)健康,預防腳氣病和惡性貧血。

3、血紅素鐵

豬肉中的鐵元素以血紅素鐵形式存在,吸收率較高,能有效改善缺鐵性貧血癥狀。

4、鋅元素

豬肉含鋅量較高,有助于傷口愈合、味覺維持和免疫功能提升,尤其對兒童生長發(fā)育有益。

建議選擇瘦肉部位適量食用,搭配蔬菜水果促進營養(yǎng)吸收,高血壓及高血脂人群需控制攝入量。

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