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番茄和芒果可以一起榨汁嗎?

病情描述:
聽說番茄和芒果的營養(yǎng)價值都是很高的,那番茄可以和芒果一直榨汁喝嗎?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

番茄和芒果可以一起榨汁,兩者搭配不會產(chǎn)生有害物質(zhì),且能提升飲品的營養(yǎng)價值與口感。

番茄富含維生素C、番茄紅素及鉀元素,芒果含有豐富的維生素A、膳食纖維和天然果糖。兩者混合榨汁時,番茄的微酸能中和芒果的甜膩感,形成酸甜適中的風(fēng)味,同時維生素C有助于促進(jìn)芒果中β-胡蘿卜素的吸收。榨汁時可保留果肉以增加膳食纖維含量,適合作為夏季解暑飲品或佐餐飲料。需注意芒果含糖量較高,糖尿病患者應(yīng)控制攝入量,對番茄或芒果過敏者需避免飲用。

番茄與芒果均屬于高敏性水果,部分人群可能對其中某些成分過敏,飲用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔腫脹等癥狀。未成熟的芒果含有較多單寧酸,與番茄同榨可能加重澀味,建議選擇成熟果實。胃腸功能較弱者空腹飲用可能引發(fā)不適,建議餐后少量嘗試。若榨汁后放置時間過長,維生素C易氧化流失,應(yīng)盡快飲用完畢。

制作時可添加少量檸檬汁延緩氧化,或搭配低脂酸奶增加蛋白質(zhì)含量。日常飲用需控制單次攝入量在200毫升以內(nèi),避免糖分過量。若飲用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不良反應(yīng),建議暫停食用并咨詢醫(yī)生。

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