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鮮白蘿卜絲的做法有哪些

病情描述:
我聽說白蘿卜有燃燒脂肪的作用,所以想買來當減肥餐吃,怎樣做這道鮮白蘿卜絲?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鮮白蘿卜絲的做法有涼拌、清炒、腌制、燉湯等,可根據(jù)個人口味選擇不同烹飪方式。

1、涼拌:

將白蘿卜切絲后加鹽腌制約10分鐘擠去水分,加入醋、糖、香油等調料拌勻即可。

2、清炒:

熱鍋涼油放入蒜末爆香,加入蘿卜絲快速翻炒至斷生,調入適量鹽調味。

3、腌制:

蘿卜絲加鹽、糖、辣椒粉等調料拌勻后密封冷藏,腌制2-3天即可食用。

4、燉湯:

蘿卜絲與排骨或牛肉同燉,可加入少量姜片去腥,燉至食材軟爛調味出鍋。

白蘿卜富含維生素C和膳食纖維,建議選擇新鮮蘿卜制作,脾胃虛寒者不宜過量食用生冷蘿卜絲。

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