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經(jīng)常喝番茄汁有什么好處

病情描述:
我不太喜歡用番茄做菜，但又怕錯(cuò)過番茄的營(yíng)養(yǎng)，我就經(jīng)常榨汁喝，這種蔬菜汁喝了有什么好處？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

經(jīng)常喝番茄汁有助于補(bǔ)充維生素C、番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)心血管健康、皮膚保護(hù)等有一定益處。番茄汁含有豐富的抗氧化成分，適量飲用可作為健康飲食的一部分。

1、補(bǔ)充維生素C

番茄汁是維生素C的良好來源，維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助維持皮膚彈性，同時(shí)參與免疫系統(tǒng)功能。維生素C還能促進(jìn)鐵的吸收，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助。日常飲用番茄汁可作為維生素C的補(bǔ)充方式之一。

2、提供番茄紅素

番茄汁含有豐富的番茄紅素，這是一種強(qiáng)效抗氧化劑，有助于中和體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。番茄紅素對(duì)前列腺健康、心血管保護(hù)有一定作用。加熱后的番茄汁中番茄紅素的生物利用度更高。

3、促進(jìn)心血管健康

番茄汁中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，番茄紅素和維生素C的協(xié)同作用可改善血管內(nèi)皮功能，降低低密度脂蛋白膽固醇的氧化。長(zhǎng)期適量飲用番茄汁可能對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處。

4、保護(hù)皮膚健康

番茄汁中的抗氧化成分有助于減少紫外線對(duì)皮膚的損傷，延緩皮膚光老化。維生素C和番茄紅素可以抑制黑色素生成，對(duì)改善皮膚色素沉著有一定效果。番茄汁還可為皮膚提供水分，維持皮膚屏障功能。

5、輔助消化功能

番茄汁含有一定量的有機(jī)酸和膳食纖維，能刺激消化液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。番茄汁中的果膠成分有助于維持腸道菌群平衡。對(duì)于消化功能較弱的人群，餐前少量飲用番茄汁可能幫助改善食欲。

建議選擇新鮮番茄自制番茄汁，避免添加過多糖分的商業(yè)產(chǎn)品?？崭癸嬘每赡艽碳の改c黏膜，最好隨餐或餐后飲用。存在胃食管反流或番茄過敏的人群應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。番茄汁不能替代藥物治療，如有特殊健康問題應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。日?？蓪⒎阎c其他蔬果汁搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。

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