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糙米功效有哪些?

病情描述:
現(xiàn)在特別流行吃糙米,聽說經(jīng)常吃這種米能讓身體更好,吃這個有哪些功效和作用?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糙米富含膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì),主要功效有促進(jìn)胃腸蠕動、穩(wěn)定血糖、降低膽固醇、預(yù)防貧血等。

1、促進(jìn)胃腸蠕動

糙米外層保留的麩皮含有大量膳食纖維,能增加糞便體積,刺激腸道蠕動,有助于改善便秘癥狀。

2、穩(wěn)定血糖

糙米的升糖指數(shù)低于精白米,其膳食纖維可延緩糖分吸收,適合糖尿病患者作為主食選擇。

3、降低膽固醇

糙米中的亞油酸和膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合,促進(jìn)膽固醇代謝,對預(yù)防動脈硬化有一定幫助。

4、預(yù)防貧血

糙米富含鐵元素和維生素B族,可促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血癥狀。

建議將糙米與白米按比例混合食用,避免過量攝入造成胃腸不適,同時注意充分咀嚼以利于營養(yǎng)吸收。

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