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多吃蔬菜能補(bǔ)鈣嗎

病情描述:
我喜歡吃蔬菜不喜歡吃肉,但怕鈣含量了不足會影響身體發(fā)育,那吃蔬菜能不能補(bǔ)鈣?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

多吃蔬菜可以補(bǔ)鈣,但不同蔬菜的鈣含量和吸收率差異較大。

蔬菜中的鈣含量因種類不同而有所區(qū)別,部分綠葉蔬菜如薺菜、莧菜、油菜苔等鈣含量較高,每100克可提供超過100毫克的鈣。這些蔬菜還含有維生素K和鎂等有助于鈣吸收的營養(yǎng)素。十字花科蔬菜如西藍(lán)花、羽衣甘藍(lán)也含有較多鈣質(zhì),同時(shí)富含促進(jìn)骨骼健康的植物活性成分。豆類蔬菜如毛豆、蠶豆不僅含鈣量較高,還提供優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維。菌菇類蔬菜如香菇、平菇含有一定量鈣質(zhì),同時(shí)富含維生素D前體物質(zhì)。根莖類蔬菜如胡蘿卜、白蘿卜雖然鈣含量相對較低,但通過多樣化飲食也能為補(bǔ)鈣做出貢獻(xiàn)。

建議通過多樣化飲食補(bǔ)充鈣質(zhì),除蔬菜外還可選擇奶制品、豆制品、堅(jiān)果等食物。同時(shí)保證適量曬太陽促進(jìn)維生素D合成,避免高鹽高脂飲食影響鈣吸收。補(bǔ)鈣期間可適當(dāng)增加富含維生素C的水果攝入,幫助提高鈣的生物利用率。對于特殊人群如孕婦、老年人等,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化的補(bǔ)鈣方案。

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