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蘿卜的功效與作用哪些？

病情描述:
冬天吃蘿卜的時(shí)候比較多，聽說常吃蘿卜對(duì)健康有益，它的功效具體有哪些呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蘿卜具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、利尿消腫等功效。蘿卜含有豐富的膳食纖維、維生素C、芥子油苷等活性成分，對(duì)胃腸功能、心血管健康等均有積極作用。

1、促進(jìn)消化

蘿卜中的芥子油苷和淀粉酶能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助分解食物中的脂肪與淀粉。生蘿卜汁對(duì)緩解功能性消化不良引起的腹脹有效，其辛辣成分還可促進(jìn)膽汁分泌。胃腸虛弱者建議煮熟食用以避免刺激。

2、增強(qiáng)免疫力

每100克蘿卜含維生素C約15毫克，與蘿卜硫素協(xié)同可提升白細(xì)胞活性。冬季常吃蘿卜有助于降低呼吸道感染概率，其干擾素誘導(dǎo)成分對(duì)病毒復(fù)制有一定抑制作用。

3、抗氧化

蘿卜皮中的花青素和蘿卜紅素能清除自由基，抗氧化活性相當(dāng)于常見漿果類水果。實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可減少氧化應(yīng)激導(dǎo)致的細(xì)胞損傷，對(duì)預(yù)防皮膚老化具有潛在價(jià)值。

4、調(diào)節(jié)血脂

蘿卜中的膽堿和硫代葡萄糖苷可促進(jìn)膽固醇代謝，連續(xù)食用2周可使低密度脂蛋白降低。其膳食纖維還能減少腸道對(duì)脂肪的吸收，適合高脂血癥患者作為輔助食療。

5、利尿消腫

蘿卜的鉀含量達(dá)280毫克/100克，與葫蘆巴堿共同作用可促進(jìn)鈉鹽排泄。對(duì)于輕度水腫或高血壓患者，用蘿卜煮水利尿效果顯著，但腎功能不全者需控制攝入量。

建議選擇表皮光滑、無裂痕的新鮮蘿卜，避免發(fā)芽或糠心變質(zhì)。胃腸敏感者宜少量多次食用，每日不超過200克?？膳c排骨、海帶等燉煮以降低寒性，糖尿病患者需注意控制攝入量以防血糖波動(dòng)。出現(xiàn)腹瀉或胃痛時(shí)應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生。

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