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怎么挑選生菜?

病情描述:
想自己去買點(diǎn)生菜,有什么辦法能識(shí)別出生菜是不是新鮮呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生菜在挑選的時(shí)候要看菜葉的顏色是否青綠,還要注意莖部莖色帶白的才夠新鮮。越好的生菜葉子越脆,這個(gè)用手掐一下葉子就能感覺得到,葉片不是非常厚,葉面有誘人的光澤度,如果在葉子的正面滴上一滴水,水滴是不會(huì)花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方,不新鮮的生菜會(huì)因?yàn)榭諝庋趸淖饔枚兊煤孟裆虽P斑一樣,而新鮮的生菜則不會(huì)如此。
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