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青瓜有哪些用處?

病情描述:
超市里一年四季都可以買到青瓜,我愛用青瓜做涼拌菜,請問青瓜還有哪些用處?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

青瓜具有補水保濕、促進消化、輔助控糖、抗氧化及舒緩皮膚等多種用途。

1. 補水保濕

青瓜含水量超過95%,食用后可快速補充體液,緩解輕度脫水。其表皮含硅元素,榨汁濕敷能提升皮膚角質層含水量,適合干燥性肌膚日常護理。

2. 促進消化

青瓜含豐富膳食纖維和黃瓜酶,能刺激胃腸蠕動,幫助分解蛋白質。涼拌食用可改善功能性消化不良,但胃潰瘍患者應避免空腹食用。

3. 輔助控糖

青瓜升糖指數(shù)僅15,所含丙醇二酸可抑制糖類轉化脂肪。糖尿病患者加餐時食用200克青瓜,有助于穩(wěn)定餐后血糖波動。

4. 抗氧化

青瓜皮含槲皮素、咖啡酸等抗氧化成分,能清除自由基。連皮食用或敷臉可減輕紫外線損傷,但需徹底清洗去除農藥殘留。

5. 舒緩皮膚

青瓜切片冷敷可收縮毛細血管,緩解曬后紅腫。其抗炎成分對輕度痤瘡有鎮(zhèn)靜作用,但皮膚破損時應避免直接接觸。

建議選擇表皮無凹陷、手感硬實的青瓜,冷藏保存不超過3天。胃腸敏感者去皮食用更安全,外用前需在耳后測試過敏反應。將青瓜與酸奶搭配食用可提升鈣吸收率,但腎功能不全者需控制每日攝入量在300克以內。出現(xiàn)腹瀉或皮膚瘙癢時應立即停用。

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