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可以用洗潔精來清洗水果嗎?

病情描述:
我今天買回來的水果有點臟,用清水洗不干凈,可以用洗潔精來清洗水果嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

不建議使用洗潔精清洗水果。洗潔精殘留可能刺激消化道,正確清潔方式包括流水沖洗、小蘇打浸泡、專用果蔬清潔劑、去皮處理。

1、化學殘留風險

洗潔精含表面活性劑,可能附著果皮導(dǎo)致誤食,引發(fā)惡心腹痛。建議使用50℃以下流水搓洗30秒以上。

2、破壞果蠟保護層

柑橘類水果天然果蠟被溶解后易腐敗。可用軟毛刷輕刷表面,配合1%鹽水浸泡5分鐘殺菌。

3、清潔效率不足

洗潔精對脂溶性農(nóng)藥效果有限。推薦使用5%食用堿水浸泡15分鐘,分解有機磷類農(nóng)藥更有效。

4、替代方案更安全

超聲波清洗機可去除90%以上農(nóng)殘,臭氧水處理能殺滅表皮微生物,兩種方式均無化學殘留風險。

處理草莓等軟質(zhì)水果建議最后沖洗,蘋果等帶皮水果可配合納米海綿擦拭,所有清潔后需再次用飲用水沖洗。

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