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銀耳蓮子湯可以潤(rùn)肺嗎？

病情描述:
最近咽喉不適，媽媽做了銀耳蓮子湯，說(shuō)可以潤(rùn)肺。銀耳蓮子湯可以潤(rùn)肺嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

銀耳蓮子湯具有潤(rùn)肺功效，適合肺燥干咳、咽干口渴等情況食用。銀耳富含多糖和膳食纖維，蓮子含生物堿和蛋白質(zhì)，兩者搭配有助于滋陰潤(rùn)燥。

1、銀耳功效

銀耳中的銀耳多糖能增強(qiáng)呼吸道黏膜屏障功能，其膠質(zhì)成分可緩解咽喉干燥，建議選擇色澤微黃、朵形完整的干銀耳。

2、蓮子作用

蓮子所含蓮心堿等成分具有清心潤(rùn)肺效果，搭配銀耳可增強(qiáng)滋陰作用，新鮮蓮子需去芯避免苦澀，干蓮子需提前浸泡。

3、協(xié)同效應(yīng)

銀耳與蓮子合用能形成黏液保護(hù)層覆蓋呼吸道，緩解因空氣干燥或吸煙導(dǎo)致的咽喉刺激癥狀，建議慢火燉煮2小時(shí)以上。

4、食用注意

風(fēng)寒咳嗽或痰多稀白者不宜食用，糖尿病患者需控制攝入量，隔夜銀耳湯易滋生細(xì)菌應(yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)食。

可搭配雪梨、百合等食材增強(qiáng)潤(rùn)肺效果，出現(xiàn)持續(xù)咳嗽或咯血等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查肺部疾病。

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