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檸檬番茄可以混合榨汁嗎?

病情描述:
檸檬太酸不敢直接吃,想用來榨汁,檸檬番茄可以混合榨汁嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

檸檬和番茄可以混合榨汁,兩者搭配不會產(chǎn)生有害物質(zhì),還能提升營養(yǎng)價(jià)值和口感。

檸檬富含維生素C和檸檬酸,番茄含有番茄紅素和多種維生素,混合榨汁能促進(jìn)番茄紅素的吸收。維生素C有助于抗氧化,檸檬酸可增強(qiáng)食欲,番茄紅素對心血管健康有益?;旌虾蟮墓崽疬m中,適合餐前開胃或佐餐飲用。榨汁時(shí)可保留部分果肉增加膳食纖維含量,但胃腸敏感者建議過濾后飲用。避免空腹大量飲用酸性果汁,以免刺激胃黏膜。

對番茄或檸檬過敏者應(yīng)避免食用。胃酸過多胃潰瘍患者需控制飲用量,糖尿病患者需注意不加糖。榨汁后盡快飲用可減少維生素C氧化,剩余果汁需密封冷藏并在12小時(shí)內(nèi)飲用完畢。建議選用新鮮成熟的番茄和檸檬,表皮無腐爛變質(zhì),清洗時(shí)可用淡鹽水浸泡去除殘留農(nóng)藥。

日常飲用時(shí)可搭配胡蘿卜、蘋果等調(diào)節(jié)口味,夏季可加冰塊制成冰飲。不建議長期單一飲用混合果汁,應(yīng)與完整水果交替攝入。若飲用后出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適,應(yīng)立即停止并就醫(yī)。保持多樣化的飲食結(jié)構(gòu),果汁不能替代日常飲水需求。

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