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蘋果怎么吃更有營養(yǎng)?

病情描述:
寶寶已經(jīng)到了吃水果的年紀了,想給他喂點蘋果以增強免疫力,怎么吃更好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘋果帶皮食用、生吃、蒸煮或搭配酸奶食用更有營養(yǎng),具體方式取決于營養(yǎng)需求與消化能力。

1、帶皮食用

蘋果皮富含膳食纖維和多酚類物質,清洗干凈后帶皮食用有助于增強飽腹感并促進抗氧化。

2、直接生吃

完整生吃可最大限度保留維生素C和活性酶,適合胃腸功能正常人群補充水溶性維生素。

3、蒸煮軟化

蒸煮后的蘋果果膠更易吸收,適合消化功能較弱者或嬰幼兒,但高溫會部分破壞維生素C。

4、搭配酸奶

蘋果中的膳食纖維與酸奶益生菌協(xié)同作用,可改善腸道微生態(tài)平衡,提升鈣質吸收率。

避免長時間高溫烹煮,根據(jù)個人體質選擇食用方式,特殊人群如糖尿病患者需控制單次攝入量。

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