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急性腸胃炎患者的飲食調(diào)養(yǎng)

病情描述:
我這幾天拉肚子拉脫水了,肛門也紅腫了一大圈,醫(yī)院的診斷結(jié)果是急性胃炎,這病要怎樣飲食調(diào)理?
共1個(gè)回答
李淵 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

急性腸胃炎患者應(yīng)選擇清淡、易消化的食物,避免刺激性食物,主要有米湯、白粥、蒸蘋果、藕粉、低脂酸奶等。急性腸胃炎通常由病毒或細(xì)菌感染、飲食不當(dāng)?shù)纫蛩匾?,胃腸黏膜處于充血水腫狀態(tài),需通過(guò)飲食調(diào)整減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

1、米湯

米湯富含碳水化合物且不含膳食纖維,能快速補(bǔ)充能量而不刺激胃腸。將大米熬煮至軟爛后濾出米湯,溫度適宜時(shí)少量多次飲用。米湯中的淀粉糊精可吸附腸道毒素,緩解腹瀉癥狀。急性期可每2-3小時(shí)飲用50-100毫升,癥狀緩解后逐漸過(guò)渡到半流質(zhì)飲食。

2、白粥

白粥是低脂低渣的過(guò)渡性食物,適合嘔吐緩解后的患者。粳米煮至完全糜爛,可添加少量食鹽補(bǔ)充電解質(zhì)。白粥中的支鏈淀粉易被酶解,減少腸蠕動(dòng)負(fù)擔(dān)。若伴有低鉀癥狀,可加入少量榨菜汁補(bǔ)充鈉鉀離子,但須避免過(guò)量攝入高鹽食品。

3、蒸蘋果

蒸熟的蘋果含有果膠和鞣酸,能收斂腸道分泌物。將蘋果去皮切塊蒸軟后食用,果膠在加熱后形成保護(hù)膜覆蓋腸黏膜。蒸蘋果適合腹瀉癥狀明顯者,每日可食用1-2個(gè)中等大小蘋果。避免生食水果,防止果酸和膳食纖維加重黏膜刺激。

4、藕粉

藕粉具有健脾止瀉功效,其黏液蛋白可保護(hù)消化道黏膜。用溫水調(diào)成糊狀服用,每次10-15克,每日2-3次。藕粉含多酚類物質(zhì)能抑制腸道致病菌繁殖,適合細(xì)菌性腸炎恢復(fù)期。沖泡時(shí)水溫不超過(guò)60℃,避免破壞活性成分。

5、低脂酸奶

含益生菌的酸奶可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,選擇無(wú)糖低脂品種。乳酸菌能競(jìng)爭(zhēng)性抑制致病菌定植,每日攝入100-200毫升為宜。需待急性嘔吐癥狀消失后食用,冷藏酸奶應(yīng)放置至室溫再飲用。乳糖不耐受者可用無(wú)乳糖酸奶替代。

急性腸胃炎患者需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到軟食的漸進(jìn)式飲食原則,每餐控制在平日食量的1/3-1/2。恢復(fù)期可逐步添加煮軟的蔬菜、去皮雞肉等低脂蛋白,避免油炸、辛辣、高糖及產(chǎn)氣食物。注意觀察排便情況,若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便或脫水癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。保持餐具消毒與手部清潔,患病期間實(shí)行分餐制。

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