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喝豆?jié){可以加糖嗎

病情描述:
不管是早餐店還是自家做豆?jié){,我都喜歡加糖,但是聽說最好不要,喝豆?jié){可以加糖嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝豆?jié){一般是可以加糖的,但需根據(jù)個人健康狀況控制糖分?jǐn)z入量。

豆?jié){本身富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮及鈣等營養(yǎng)素,加糖可改善口感但會增加熱量。健康人群少量添加白糖、冰糖或蜂蜜等天然甜味劑是安全的,建議每次添加量不超過5克。糖尿病患者或血糖偏高者應(yīng)選擇代糖或無糖飲用,避免血糖波動。豆?jié){加糖后需注意總熱量攝入,長期過量可能增加肥胖風(fēng)險。糖分高溫久煮可能產(chǎn)生焦糖化反應(yīng),建議豆?jié){煮沸后稍冷卻再加糖。

部分特殊人群需謹(jǐn)慎加糖。乳糖不耐受者若選擇加糖豆?jié){可能加重腹脹,建議選用無乳糖配方。痛風(fēng)患者需控制果糖攝入,避免加高果糖糖漿。胃食管反流病患者加糖可能刺激胃酸分泌,空腹飲用時更需控制甜度。市售預(yù)包裝甜豆?jié){含糖量較高,自制時可逐步減少糖量培養(yǎng)清淡口味。

飲用加糖豆?jié){時可搭配全谷物食物延緩糖分吸收,避免與高糖點心同食。選擇代糖產(chǎn)品需關(guān)注成分安全性,赤蘚糖醇、甜菊糖苷等天然代糖相對適宜。建議定期監(jiān)測血糖、尿酸等指標(biāo),根據(jù)體檢結(jié)果調(diào)整飲食方案。若飲用后出現(xiàn)反酸、腹瀉等不適,應(yīng)及時就醫(yī)排查原因。

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