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常吃芹菜對高血糖病人有幫助嗎?

病情描述:
我奶奶有高血糖,我爸聽說芹菜可以降低血糖,幾乎每天都在吃芹菜,這樣真的好嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常吃芹菜對高血糖病人有幫助。芹菜富含膳食纖維和低升糖指數(shù)特性,有助于穩(wěn)定血糖水平。

芹菜含有豐富的膳食纖維,能夠延緩胃腸對碳水化合物的吸收速度,從而避免餐后血糖快速升高。芹菜中的黃酮類化合物可能通過改善胰島素敏感性發(fā)揮輔助調(diào)節(jié)血糖的作用。芹菜屬于低熱量蔬菜,每100克僅含16千卡熱量,高血糖病人可適量增加攝入而不必?fù)?dān)心熱量超標(biāo)。芹菜中的鎂元素參與葡萄糖代謝過程,缺乏時(shí)可能影響血糖控制。芹菜所含的芹菜素在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中顯示出潛在降糖活性,但人體效果仍需進(jìn)一步研究。高血糖病人食用芹菜時(shí)需注意避免高油高鹽的烹飪方式,如油炸或腌制。部分病人可能對芹菜中揮發(fā)性成分過敏,出現(xiàn)皮疹或消化道不適時(shí)應(yīng)停止食用。合并腎功能不全的高血糖病人需控制芹菜攝入量,因其鉀含量較高可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。長期單一大量食用芹菜可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡,建議與其他蔬菜搭配食用。芹菜與降糖藥物無明確相互作用,但若出現(xiàn)低血糖癥狀需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整用藥方案。

高血糖病人日常飲食應(yīng)以均衡為主,芹菜可作為蔬菜選擇之一,但需配合全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白等食物。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如快走或游泳,有助于增強(qiáng)胰島素敏感性。定期監(jiān)測血糖并記錄飲食運(yùn)動(dòng)情況,便于醫(yī)生調(diào)整治療方案。避免熬夜和過度精神壓力,這些因素可能干擾血糖穩(wěn)定。若血糖控制不理想或出現(xiàn)并發(fā)癥癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。

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