91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

沒熟的香蕉可以放冰箱里面嗎

患者:女,35歲

病情描述:
為了盡快地吃香蕉,買了一些沒有熟的香蕉,可以放進冰箱里儲存嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

沒熟的香蕉一般不建議放冰箱,低溫會抑制香蕉成熟并導致果皮變黑。若需延緩成熟可短期冷藏,但完全未熟的青香蕉冷藏后可能無法正常成熟。

未成熟的香蕉含有大量淀粉和單寧酸,常溫下會通過自身乙烯釋放逐漸轉化為可溶性糖分。冰箱冷藏室的低溫環(huán)境會破壞香蕉細胞結構,中斷這一生化過程,導致果皮出現(xiàn)凍傷樣黑斑,果肉質地變硬且甜度難以提升。短期冷藏適用于已開始轉黃但需暫緩食用的香蕉,建議用保鮮膜包裹蒂部減少乙烯流失,冷藏時間控制在1-2天內(nèi)。

完全青綠的香蕉在低于13℃環(huán)境中,淀粉酶活性會被永久抑制,即使取出回溫也難以繼續(xù)成熟。這類香蕉若需長期保存,更適合懸掛在陰涼通風處,待表皮出現(xiàn)黃點后再考慮冷藏。熱帶水果對低溫敏感的特性,使得未熟香蕉冷藏后常出現(xiàn)外皮發(fā)黑但內(nèi)里仍生澀的矛盾狀態(tài)。

保存香蕉時可將其懸掛于15-20℃環(huán)境,避免受壓或接觸其他催熟水果。如需冷藏建議待香蕉表皮出現(xiàn)黃色條紋后操作,食用前取出回溫2小時可改善口感。發(fā)現(xiàn)冷藏后果肉發(fā)硬時,可用于烘焙或制作奶昔等需要加熱處理的食品。

相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
洛南县| 安福县| 长汀县| 中牟县| 县级市| 石城县| 宁远县| 沧州市| 平乐县| 龙南县| 大同县| 鄂州市| 广丰县| 海原县| 青冈县| 巴南区| 辛集市| 海盐县| 西畴县| 浮山县| 平潭县| 繁昌县| 正阳县| 盱眙县| 东台市| 密山市| 武强县| 筠连县| 泌阳县| 什邡市| 泽普县| 天门市| 大宁县| 莲花县| 平舆县| 顺义区| 汽车| 友谊县| 多伦县| 犍为县| 繁昌县|