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紅酒和花生搭配有什么營(yíng)養(yǎng)

病情描述:
在家里同時(shí)也用紅酒和花生,對(duì)身體有什么營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

紅酒和花生可以搭配食用,兩者結(jié)合能提供抗氧化物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白及不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)。紅酒中的多酚類物質(zhì)與花生中的植物蛋白可協(xié)同作用,但需注意控制攝入量。

紅酒含有白藜蘆醇、花青素等抗氧化成分,有助于減少自由基損傷;花生富含精氨酸、維生素E及單不飽和脂肪酸,對(duì)心血管健康有益。兩者搭配時(shí),紅酒的酸度能中和花生的油膩感,同時(shí)促進(jìn)花生中鋅元素的吸收?;ㄉ械纳攀忱w維可延緩酒精吸收速度,降低醉酒風(fēng)險(xiǎn)。需注意花生熱量較高,每日建議攝入量為15-20克;紅酒每日飲用不宜超過150毫升,避免空腹飲用。痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇該搭配,因花生嘌呤含量較高可能誘發(fā)癥狀。

選擇原味烘烤花生以避免額外鹽分?jǐn)z入,搭配干型紅酒更佳。儲(chǔ)存時(shí)需將花生密封防潮,紅酒避光橫放。若出現(xiàn)腹脹或皮膚過敏等不適,應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。日常飲食中可交替選擇杏仁、核桃等其他堅(jiān)果與紅酒搭配,保證營(yíng)養(yǎng)多樣性。

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