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煮粥時加銀耳能幫助減肥嗎?

病情描述:
銀耳能補充膠原蛋白,煮粥的時候我都會加一點,煮粥時加銀耳能幫助減肥嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

煮粥時加銀耳有助于減肥。銀耳富含膳食纖維和膠質(zhì),能增加飽腹感、延緩糖分吸收,但需結(jié)合整體飲食控制和運動。


1、膳食纖維作用


銀耳中的可溶性膳食纖維吸水膨脹,占據(jù)胃部空間減少饑餓感,同時促進腸道蠕動。建議搭配燕麥、糙米等粗糧增強效果。


2、低熱量特性


每100克干銀耳僅含約20大卡熱量,煮粥時可替代部分主食。注意避免添加冰糖等高糖配料,以免抵消減肥效果。


3、血糖調(diào)節(jié)


銀耳多糖能延緩碳水化合物分解,平穩(wěn)餐后血糖波動。適合作為糖尿病患者的輔助食材,但需監(jiān)測總熱量攝入。


4、代謝促進


銀耳含有的氨基酸和礦物質(zhì)可能幫助加速新陳代謝。建議搭配黑木耳、海帶等富含微量元素的食物協(xié)同作用。


銀耳粥建議作為早餐或晚餐替代,配合適量有氧運動及蛋白質(zhì)攝入,避免長期單一飲食導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

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