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老年人應(yīng)多進(jìn)食富含鐵的食物嗎?

病情描述:
我爸現(xiàn)在經(jīng)常吃富含鐵的食物,老年人應(yīng)多進(jìn)食富含鐵的食物嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

老年人通常需要適量增加富含鐵的食物攝入,但需結(jié)合個(gè)體健康狀況調(diào)整。鐵是維持血紅蛋白合成和預(yù)防貧血的重要營(yíng)養(yǎng)素,老年人因胃腸吸收功能下降、慢性疾病或藥物影響可能更易缺鐵。富含鐵的食物包括動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳等,但高尿酸或心血管疾病患者需控制部分高嘌呤或高膽固醇的鐵來(lái)源。建議通過(guò)血常規(guī)檢查評(píng)估鐵代謝情況,并在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定飲食方案。

動(dòng)物性食物中的血紅素鐵吸收率較高,如牛肉、豬肝、鴨血等,適合消化功能正常的老年人。植物性鐵來(lái)源如豆類、芝麻、紅棗等需搭配維生素C促進(jìn)吸收,但過(guò)量攝入可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。慢性腎病或鐵過(guò)載疾病患者需限制鐵攝入,避免加重臟器負(fù)擔(dān)。烹飪時(shí)避免與濃茶、咖啡同食,其中的多酚類物質(zhì)會(huì)抑制鐵吸收。部分老年人因牙齒問(wèn)題可選擇軟爛的豆腐、蛋黃或鐵強(qiáng)化食品。

老年人補(bǔ)鐵需關(guān)注整體營(yíng)養(yǎng)均衡,避免單一營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量。建議每周攝入1-2次動(dòng)物肝臟,每日搭配深色蔬菜和水果,同時(shí)監(jiān)測(cè)血清鐵蛋白指標(biāo)。對(duì)于已確診缺鐵性貧血者,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下聯(lián)合補(bǔ)充鐵劑,常見(jiàn)如琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復(fù)合物膠囊、右旋糖酐鐵口服液等,但不可自行長(zhǎng)期服用。日常飲食中可增加富含葉酸和維生素B12的食物,如綠葉菜和魚(yú)類,以協(xié)同改善造血功能。出現(xiàn)持續(xù)乏力、心悸等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查貧血原因。

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