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無(wú)糖湯圓真的無(wú)糖嗎?

病情描述:
奶奶是個(gè)糖尿病患者,叫我給她買無(wú)糖湯圓吃,可是,無(wú)糖湯圓真的無(wú)糖嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

無(wú)糖湯圓并非完全不含糖分,其甜味主要來(lái)自代糖或糖醇類添加劑,糖尿病患者仍需謹(jǐn)慎食用。

1、代糖成分

無(wú)糖湯圓常用麥芽糖醇、赤蘚糖醇等代糖替代蔗糖,雖不直接升高血糖,但過(guò)量攝入可能引起胃腸不適。

2、淀粉水解

糯米皮中的淀粉經(jīng)消化會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,升糖指數(shù)較高,對(duì)血糖控制仍有影響。

3、配料含糖

部分餡料可能含天然果糖或乳糖,包裝標(biāo)注無(wú)糖僅指未添加蔗糖,實(shí)際碳水化合物含量仍需關(guān)注。

4、個(gè)體差異

代糖代謝存在個(gè)體差異,部分人群可能出現(xiàn)血糖波動(dòng),建議食用前監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。

選擇無(wú)糖湯圓時(shí)需查看營(yíng)養(yǎng)成分表,控制單次攝入量,搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白延緩糖分吸收,糖尿病患者食用后應(yīng)加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)。

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