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夏天喝紅葡萄酒還是白葡萄酒好?

患者:女,38歲

病情描述:
我一直有喝葡萄酒的習(xí)慣,不知夏天喝紅葡萄酒還是白葡萄酒好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏季飲用白葡萄酒通常更適合,白葡萄酒在特定情況下也可選擇。白葡萄酒口感清爽且適飲溫度較低,紅葡萄酒則更適合搭配重口味食物或低溫環(huán)境飲用。

白葡萄酒通常酒體輕盈且酸度較高,冷藏后飲用能帶來更好的解暑效果。常見白葡萄酒如霞多麗或長相思含有柑橘類果香,適合搭配海鮮或沙拉等夏季清淡飲食。紅葡萄酒單寧含量較高且適飲溫度接近室溫,夏季高溫可能加重酒精帶來的燥熱感。部分輕酒體紅葡萄酒如黑皮諾若適當(dāng)冰鎮(zhèn),在空調(diào)環(huán)境中搭配烤肉也可作為替代選擇。

白葡萄酒過量飲用可能刺激胃腸黏膜,空腹飲用易引發(fā)不適。紅葡萄酒中的多酚類物質(zhì)遇高溫可能產(chǎn)生苦澀感,長時間暴露在高溫環(huán)境會加速氧化。兩類葡萄酒均含酒精需控制每日攝入量,飲用后需及時補(bǔ)充水分避免脫水。特殊人群如孕婦或肝病患者應(yīng)避免飲酒,駕駛前嚴(yán)禁飲用任何酒精飲品。

無論選擇哪種葡萄酒,建議單日酒精攝入不超過15克并配合充足飲水。開瓶后未飲用完的葡萄酒需密封冷藏并在3天內(nèi)飲用完畢,避免風(fēng)味劣變。夏季飲酒時可搭配富含維生素B族的堅果或全麥?zhǔn)称?,有助于減輕酒精代謝負(fù)擔(dān)。

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