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黃花菜吃了有什么功效?

病情描述:
黃花菜是我國名菜之一,很多人喜歡吃,黃花菜吃了有什么功效呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃花菜具有潤肺止咳、安神助眠、利尿消腫、改善貧血等功效,適合適量食用以輔助調(diào)節(jié)身體機能。

1、潤肺止咳

黃花菜含有皂苷類物質(zhì),能緩解干咳和咽喉不適,適合秋冬季呼吸道敏感人群食用,可燉湯或清炒。

2、安神助眠

其天然色氨酸成分有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),對輕度失眠有改善作用,建議與小米或蓮子搭配食用增強效果。

3、利尿消腫

豐富的鉀元素可促進鈉代謝,緩解下肢浮腫,腎功能正常者可每周食用2-3次,需避免與高鹽食物同食。

4、改善貧血

含鐵量高于普通蔬菜,配合維生素C食物可提升吸收率,適合缺鐵性貧血患者作為膳食補充。

新鮮黃花菜需焯水去除秋水仙堿,避免空腹大量食用,慢性病患者建議咨詢營養(yǎng)師調(diào)整攝入量。

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