91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

烤面包需要注意什么呢?

病情描述:
我們家的早餐都是牛奶配面包,面包偶爾也會(huì)拿去烤,那烤面包需要注意什么呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

烤面包需要注意控制溫度、選擇合適面粉、掌握發(fā)酵時(shí)間、避免過度烘烤等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1、控制溫度

烤箱預(yù)熱溫度通常為180-200攝氏度,溫度過高易導(dǎo)致外焦內(nèi)生,溫度不足則影響面包蓬松度。

2、面粉選擇

高筋面粉適合制作有嚼勁的面包,低筋面粉適合松軟口感,全麥面粉需增加液體比例。

3、發(fā)酵時(shí)間

一次發(fā)酵約1小時(shí)至兩倍大,二次發(fā)酵30分鐘,環(huán)境溫度25-28攝氏度最適宜酵母活性。

4、烘烤程度

表面呈金黃色時(shí)即可取出,可用竹簽插入無粘連判斷熟度,避免長時(shí)間烘烤導(dǎo)致水分流失。

制作時(shí)可搭配牛奶雞蛋增加營養(yǎng),注意觀察面包狀態(tài)調(diào)整工藝參數(shù),新手建議從基礎(chǔ)配方開始嘗試。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
抚顺县| 叙永县| 大厂| 搜索| 五原县| 汨罗市| 宁武县| 宝兴县| 东乡| 泽普县| 丽江市| 许昌县| 平潭县| 桂林市| 招远市| 库尔勒市| 刚察县| 从化市| 车致| 普格县| 翁源县| 长沙县| 贵南县| 阳高县| 宿州市| 封丘县| 临安市| 乌拉特后旗| 改则县| 阜南县| 铁岭县| 孙吴县| 岳池县| 鄂托克旗| 翁源县| 灵丘县| 青田县| 松潘县| 手游| 遵义市| 岫岩|